مهرجانان

يُعد مهرجان لابا، الذي يصادف اليوم الثامن من الشهر القمري الثاني عشر كل عام، مهرجانًا شعبيًا صينيًا تقليديًا.

خلال مهرجان لابا، جرت العادة على تناول عصيدة لابا، وهي نوع من العصيدة يُحضّر من مكونات متنوعة. ويُعدّ الاحتفال بمهرجان لابا إيذاناً ببدء عيد الربيع الصيني. في كل عام، ينشغل سكان شمال الصين بتحضير ثوم لابا وتناول عصيدة لابا. نادراً ما يُذكر مهرجان لابا في الجنوب، وهو مهرجان شمالي بامتياز.

على الرغم من اختلاف مكونات عصيدة لابا في المناطق المختلفة، إلا أنها تشمل بشكل أساسي الأرز، والدخن، والأرز الدبق، وأرز الذرة الرفيعة، والأرز الأرجواني، والشعير، والحبوب الأخرى؛ وفول الصويا، والفاصوليا الحمراء، والفاصوليا المونج، والفاصوليا الحمراء، واللوبيا، وأنواع أخرى من الفاصوليا؛ والتمر الأحمر، والفول السوداني، وبذور اللوتس، والفواكه المجففة مثل التوت البري، والكستناء، ونواة الجوز، واللوز، واللونجان، والزبيب، والجنكة.

ثوم لابا هو وجبة خفيفة تقليدية شائعة في شمال الصين، ويُعدّ من الأطعمة الاحتفالية خلال مهرجان لابا. مكونات ثوم لابا بسيطة للغاية، فهي تتكون من الخل وفصوص الثوم فقط. طريقة تحضيره سهلة للغاية أيضًا. ضع فصوص الثوم المقشرة في وعاء محكم الإغلاق، مثل برطمان أو زجاجة، ثم صبّ الخل فيه، وأغلقه بإحكام، وضعه في مكان بارد. سيتحول لون الثوم المنقوع في الخل تدريجيًا إلى الأخضر، حتى يصبح أخضر بالكامل، مثل حجر اليشب الزمردي.

شركة كاريسونو للتكنولوجيا المحدودة

المنتجات الرئيسية:

أجهزة فحص المثانة

الموجات فوق الصوتية البيطرية